民 俗 文 化 · 全 集

旧时天旱无雨，各地都有求雨之举。古时嘉兴一带求雨，以“龙”为对象，反映了原始信仰对传说中的龙的祟拜。其仪式有请龙、晒龙(如祈求无效就把龙王塑像抬出来曝晒)、还龙

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，

旧时民间相传花果粮菜均有生日，民俗学家以为此是古代对作物崇拜的表现，解放前嘉兴有此风俗。古时各地均以农历二月十二日为花朝，《嘉兴府志》载，是日“俗以为百花生日”

两者均为远古遗风，都以天(众神)为祭祀对象，都是不属于宗教信仰的民间祈丰收活动，是远古文化现象的“化石”。 祀田蚕 清末明初尚在嘉兴、桐乡、海宁等县郊区广泛流行

又称“烧田蚕”、“放宵火”、“照田蚕”、“田柴之会”，一般均在农历元宵节(正月十五)黄昏时举行。农民用稻草扎成小把，由青少年高举，点燃成火把，在田中奔跑，甩上摇

亦称打春、鞭春、打春牛。此俗各地流传久远普遍，打春已成为立春的代名词。嘉兴旧时举行此仪式甚为隆重，延续至清末。据清代《古禾杂识》等书记载：官府先于冬季用桑木扎骨

民称“祭田公田婆”，实际是古代祭后土之遗风。解放前农村有此习俗，有的地方田边立小庙曰田祖庙，于庙前致祭；有地方径于田边祭之。此活动大都在清明前后、插秧前后、夏至

汉族生产习俗。流行于四川各地。旧时，农民每逢戊日便不到田间耕作，在 家休息一天。从立春算起，尤忌头五戊。五戊之后，正是春耕农忙之时，人们也 就不忌戊了，俗称“五

汉族生产习俗。旧时流行于内江一带。每年甘蔗还末长成时，糖房老板便开 始活动，用贱价向蔗农预购甘蔗，俗称“买青山”蔗农则称“青山户”如遇天灾， 甘蔗减产，青山户交

藏族生产习俗。休耕指在同一块地上种一年停一年，第三年再耕种。一些藏 民建有两处住房，俗称大、小两寨，种大寨土地时住大寨，种小寨土地时住小寨。 但一般不到小寨长住

汉族生产习俗。流行于四川大部分地区。每年农历六月初六日举行。届时， 农人置备酒肉，在土地届集会，祭祀秧苗土地神，祈秧苗生长茂盛。接着，将酒 肉摆在地上，吃喝后回

流行于川西平原一带。旧时民间求雨时，要关闭城市的南门。相传太阳是火神，火神发怒，便骄阳肆虐，天旱成灾。五行中，南方属火。要免遭干旱，得关闭城南门，抑制火神。火闸

流行于四川部分偏僻山区。庄稼成熟季节，为防止野猪、狗熊、 猴子等野兽糟踏庄稼，同村落的山民便自发地组织起来守护成熟的庄稼，用几根 木棒搭起“人”字形棚架，铺上茅

汉族及土家族习俗。以称薅秧锣鼓、薅草歌、打闹等。流行于大部份地区。 他门唱的内容不拘一格，见啥唱啥，以不重复为好。看见劳动效率高的，歌师便 唱歌赞扬；见劳动不认

汉族生产习俗。流行于川西平原等地。每年到栽秧时节，民间习惯把栽秧的 第一天称为开秧门。届时，人们推选一个栽秧技术好、身体强壮的人先下田“打 线”，作为示范。待他

在老重庆，饮食不一定都是美食，譬如红苕饭、南瓜汤、老荫茶、干胡豆，就不见得美；但有风味，表现了巴渝民俗的一些特点。巴渝饮食不仅有一品、三元、八珍、什锦之类的宴席

汉族生产习俗。流行于四川大部分地区。每年栽秧时节，主人家要请帮忙的 人吃栽秧酒，届时，主人卖回新鲜菜并把早以准备好的菜肴端出来盛情招待栽秧 者。栽秧酒自晨至晚吃

一锤鼓来一锤金， 惊动山头土地神， 土地神明莫见怪， 凡间锣鼓闹阳春。…… 我把五哥安在位， 安在山中土地神， 你在山中立了位， 一年四季好收成。…… 日头出来

日本插秧大多在农历五月举行。日本人认为所谓插秧就是迎接田神，在田神面前举行仪式。插秧时少女们身穿盛装，插秧歌响彻四方。插秧歌是在神前唱的赞歌。几乎所有的日本村庄

在起伏连绵的云南哀牢群山中，无数座高达上百级的"田山"从山脚顺着坡势层层叠叠，直通茫茫云海，蔚为壮观。 千百年来，在高山峡谷异常艰苦的环境中，哈尼人创造总结出一

在云南不少地方，相邻而居的民族结成了一种常年互助、相互依存的“一家人”，比如，居住在红河沿岸的哀牢山区呈立体分布的傣族和哈尼族，在长期的农业生产活动中结成了相互

每逢春耕之前，整个哈尼村寨都沉浸在一片欢乐的气氛中。他们以古朴的传统仪式──“开秧门”来迎接丰收播种的节日。 这天，雄鸡刚叫头遍，村寨里便炊烟袅袅，家家一早吃黄

云南民族“开秧门”饮食习俗，居住在平坝河谷地区的云南少数民族， 每逢栽秧季节，都有“开秧门” 的活动仪式， 以求获得好收成。 大理白族的立夏插秧要举行“秧崇”活

早稻多在清明前后下种，所谓“桐子叶马蹄大，作秧无挂碍。”谷种下泥，一般在田间扎以假人，或悬假鹞，以防鼠雀。第一次扯秧，要点香烛，鸣统放炮，叫开秧田门。插秧，俗名

二月十八日，俗称这一天为马和尚过江的日子。马和尚是一个凶神，如吹北风，马和尚到江南，江南就要灾荒。假使吹南风，则马和尚到江北，江北则有灾祸。所以民间常以这一天的

（一） 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒 每月两节不变更，最多相差一两天 上半年来六廿一，下半年是八廿三 （二） 西园梅放立春先，

“膝盖面?!”年轻一代连听都没有听说过，更不用说吃过，稀奇!不用说现在，过去也不是家常便饭，而是特殊情况下的一种面食。 解放前，察布查尔锡伯族的农田分为，察布查

肃慎，又称息慎、稷慎、肃杏，从字面上看，好像是说肃慎就是严肃谨慎的人，但这很难说得通。稷慎一词，可能是稷神的音转，稷是古代粮食作物，黍、高梁叫稷，粟的别称也叫稷

养猪能否大过萝， 从头说起十忌歌。 一忌骨细身矮短， 从下功夫大不多。 二忌脚曲螃蟹足， 枉有山珍共燕窝。 三忌嘴尖鼻又细， 拱潲撬烂奈之何？ 四忌腮红流眼泪，

过火八百斤旧时土家族饲养习俗。土家人有农历逢四逢六不买猪、不卖猪、不杀猪、不捉猪的习俗。俗谚云：“四六不出猪，四六不入猪。”亥日是猪的本命日，亦不出不入。一般将

猪作为年节食品或祭品，古来即有“岁猪”、“贡猪”之称。旧时农家养猪一头大约一年才能出栏，作为春节的美味佳肴，并作为祭神的贡品。宋代大诗人陆游有诗自注云：“蜀人豢

在额仑草原，牛羊的干粪是牧民的主要燃料。在冬季，干牛粪主要是用来引火，那时的燃料主要是靠风干的羊粪粒，因为家家守着羊粪盘，每天只要在羊群出圈以后，把满圈的羊粪粒

庄稼人在生产和生活中，终年与牲畜打交道，他们对牲口有细致的观察，从中产生了许多谚语，例如，相牛之谚有：“(好牛要)前档放下斗，后挡放下手”，“前腿直似箭，力量大

买牛要三干：头干、角干、尾巴干。上要一张皮，下要四只蹄；前要胸膛鼓，后要屁股齐。鞭子尾巴，案板脊梁，马眼黑蹄，拉断铁梨，前高后洼，单梨独耙；宽嘴宽腰，四季满膘。

居住在怒江的各族人民，除了在过年的时候要喂家中养的狗新米饭或肉菜，还要用各种方式给牛"拜年"。 怒族人在大年初一这一天，家庭主妇早早就起身，生火做饭，做出一席可

“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。” 快过年了，我想起父亲给牛过年的事情来了。 到了年三十晚上，除夕平安夜，忙好了年夜饭，父亲便从灶间走出来，拍拍身上的灰，用一

“喜利妈妈”是锡伯簇保佑家庭人口兴旺平安的女神，“海尔堪”是锡伯族保护牲畜之神。这两种神都是锡伯族信奉的诸多神祗中最原始而重要的神。 “喜利妈妈”的神位供于上房

“鄂温克”意为“住在大山林中的人们”，“鄂温克猎民”又称“鄂温克驯鹿人”，是鄂温克族的一部分，这是一个古老而神秘的驯鹿民族。 初探鄂温克：印象“撮罗子”  但

据史料记载和考古学、人类学的研究，在公元前两千年铜石器并用时代，鄂温克人的祖先最初也是靠采集过活，后来使用弓箭、扎抢，从事狩猎和捕鱼生产。 汉代，由于铁器的应用

狐狸是一种极狡猾的小动物。有一个民间童话讲，河边一只狐狸看冰上一车车冻鱼被拉进城里鱼市，它馋得在河边草丛里不断打转转。突然想出一个办法，趁道上没人来往，它四仰八