栗面饼子

　　栗面饼子-- 莱阳市照旺庄镇黄埠寨村的栗面饼子，颇有些年头了。自清代起，它便创出了响当当的名号。据说当时的莱阳县令时飞，上任后赶上莱阳大旱，民不聊生， 　　遂微服私访，不料走到黄埠寨村，被一伙蒙面强盗劫得精光。无奈，他只好到一户娶亲人家讨点喜饭。主人拿了两个黑乎乎、干巴巴的小饼子递给他，时飞暗自摇头，心想“这种东西怎咽得下去”？回县衙路上，饥肠辘辘的时飞实在熬不住，从怀里掏出饼子咬了一小口，只感到又香又甜，满口生津，回味无穷。第二天，时飞专门差人将娶亲人接到衙门，一问方知乡间久已断粮，只好用栗子面做了饼子充饥。时飞感慨说：“你们这饼子要是光看外表，就完戏了，谁知道竟有这般好吃！” 　　黄埠寨的饼子被时飞作为礼品送给了他的上司，传说后来就连慈禧太后每餐都缺不了栗面做的饼子，究竟是不是黄埠寨的不敢说，但莱阳板栗在清时位列皇家贡品却是实有记载的。