舞春牛

　　韶关市境内大多为“喀斯特”和“丹霞”地貌，耕地面积小、形状极不规整，历来依靠牛耕作以减轻劳动强度。劳动人民对牛非常爱护和崇拜，并视牛为吉祥物，认为可以带来好运、驱逐邪气。春节常以“舞春牛”的形式拜年，祝福五谷丰登、幸福平安。“舞春牛"的活动,一般在腊月开始，用竹篾、木、棕绳、黑布、纸等扎成春牛,并绘上图形。春牛队由十多人组成，一人舞牛头一人舞牛尾，一人扮耕夫（主角），一人扮看牛仔，四位女子扮演阿妹挑水桶或花篮，其余人操作乐器（锣、鼓、钹、二胡）。正月初一，春牛队出游村坊开始拜年活动，整个活动中，唱《十二月花》,叙述十二个月的农事生产知识，教导人们如何耕种。